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Merende per la scuola homemade, tante idee divertenti e salutari

Merende per la scuola homemade, tante idee divertenti e salutari

7 settembre 2018210Views
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È settembre, la scuola rincomincia e, oltre che pensare a libri, quaderni e zainetti da comprare, dovete riflettere anche su quali siano le merende giuste per vostro figlio. Dev’essere uno spuntino leggero, salutare e gustoso, un qualcosa in grado di dare energia senza appesantire troppo e che possa nutrire la mente per ripartire con la giusta carica dopo la ricreazione.

Vi propongo alcune merende ottimali e semplici da fare in casa che non solo faranno felici i vostri bambini, ma saranno anche una buona idea per il vostro portafogli. Meno spesa, molto più gusto e un’alimentazione sana. Ce ne sono per tutti i gusti: salate, dolci, alla frutta.

Tortine all’arancia

Ingredienti:

125 g di farina tipo 2 (se non l’avete va bene anche la 00)

125 g di farina gialla tipo fioretto

100 g di zucchero

1 uovo medio

80 g di olio di riso o di arachidi

1/2 bustina di lievito vanigliato in polvere

1 arancia non trattata

3-4 cucchiai di latte

sale

Procedimento:

Per prima cosa, rompete l’uovo in una ciotola, unite lo zucchero e montate gli ingredienti con una frusta. Otterrete così un composto chiaro e spumoso. Aggiungete quindi la scorza grattugiata dell’arancia (precedentemente lavata con cura). Unite poi i due tipi di farina, l’olio, il lievito setacciato, il latte e un pizzico di sale. Continuate a mescolare. A questo punto suddividete il composto in otto stampini lisci rivestiti con carta da forno e cuocete le tortine in forno preriscaldato a 180° per circa 20 minuti.

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I mini muffin dei Minions

Ingredienti:

200 g di farina

1 banana

1 limone non trattato

50 g di olio di riso

40 g di zucchero

1 uovo

1/2 bicchiere di latte

1/2 bustina di lievito vanigliato in polvere

un pizzico di sale

Procedimento:

Lavate il limone, asciugatelo e grattugiate la metà della scorza. Sbucciate la banana, tagliatela a dadini e mescolatela con il succo di mezzo limone. A questo punto riunite nel mixer (o nel Bimby) lo zucchero con l’olio e la scorza di limone grattugiata e fate andare per qualche secondo. Unite l’uovo, la farina setacciata con il lievito, il latte e un pizzico di sale e frullate fino a ottenere un impasto omogeneo. Unite quindi la banana, mescolate e suddividete il composto in 6 pirottini di carta disposti in altrettanti stampi da muffin. Cuocete in forno preriscaldato a 180° per circa 20 minuti. Lasciateli raffreddare prima di servire.

Le pizzette morbide del buonumore

Ingredienti:

250 gr farina 00

125 ml acqua

12 gr lievito di birra fresco

10 gr burro

1/2 cucchiaino di zucchero

olio extravergine di oliva

1/2 cucchiaino di sale

passata di pomodoro

concentrato di pomodoro

sale

mozzarella

wurstel

Procedimento:

Per prima cosa mettete il lievito sbriciolato nell’acqua tiepida insieme a una punta di zucchero. Fatelo sciogliere bene. Lasciatelo quindi riposare per una decina di minuti. Mettete la farina nella planetaria insieme all’acqua e lievito, il burro (sciolto precedentemente) e l’olio. Lavorate l’impasto per una decina di minuti, aggiungete anche il sale e continuate ad impastare. Lasciate riposare l’impasto per 1 ora coperto da un canovaccio. A questo punto stendete l’impasto sul piano da lavoro infarinato. Tagliate la pasta con un coppapasta, in modo da dare la forma delle pizzette. Mettetele su una teglia con carta forno. Fatele lievitare almeno 20 minuti e nel frattempo preparate la salsa da mettere sopra. Mettete in una ciotola la passata di pomodoro con un cucchiaio di concentrato, la punta di un cucchiaino di zucchero, un po’ di sale e olio. Mescolate bene. Quando i dischi per le pizzette saranno ben lievitati mettete un cucchiaio di salsa di pomodoro. Mettetele in forno per 10 minuti e poi toglietele dal forno, aggiungete la mozzarella tagliata a cubetti e un pezzettino di wurstel. Mettete ancora in forno per 10 minuti fino a cottura completata.

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I panini di Willy Wonka

Se invece non avete troppo tempo da dedicare alla preparazione degli spuntini per i vostri bambini, vi basterà andare dal panettiere. Acquistate i panini morbidi al latte, sono sicuramente tra i preferiti dai bambini! Come li potete farcire? Non solo con affettati, prosciutto e formaggi, ma anche con il cioccolato. Utilizzate una barretta sottile di cioccolato e arricchiteli con qualche fettina di pera (tagliata sottile e passata in pentola con un po’ di zucchero in modo che si smolli e caramelli leggermente) oppure di banana. Una bella idea per preparare sì una merenda gustosa per vostro figlio, che però non rinunci ad essere salutare e con anche la frutta.